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■かつじゅんのこだわり
【肉】 きめ細やかな肉質の信州産SPF豚は適度な脂肪が含まれているため、加熱してもやわらかくしっとりした食感が楽しめます。また、脂身は甘く奥深い味わいが特徴です。 【衣】 パン粉専門店、中屋パン粉工場から取り寄せる上質なパン粉。贅沢にパンの白い部分だけを使用し、油切れもよく衣サクッとふわふわでさっぱりとした仕上がりに。 【油】 重くなりがちな動物性の油は使わず、植物性の油を使用。当店の揚げ物はとても軽く胃もたれしません。 【味噌】 松本の蔵元丸正醸造の二年味噌を使用。ほのかな酸味と、十分に熟成されたコクのある旨味、バランスの取れた飽きのこない美味しさでとんかつにもよく合います。 お料理はご注文を頂いてから一つ一つ丁寧にお作りしております。混雑時はお時間を頂くことや、お料理によっては順番が前後してしまうこともございます。何卒、ご理解いただけますと幸いです。
※金額表記は消費税込になります。
■信州産SPF豚ロース
・かつじゅん御膳 130g 1,600円 サクサク衣で柔らかい！ 甘い脂身がおいしいかつじゅんのスタンダード。 ・厚切りロースかつ御膳 250g（カットレモン・大根おろし付き） 2,700円 ジューシーで圧倒的な肉の旨味！ 厚切りならではの満足感。大根おろし付きなので味変できて最後まで美味しく召し上がれます。 ・じゅんじゅん定食 130g×2枚（カットレモン・大根おろし付き） 2,600円 柔らかな肉質と上品な甘味のある信州産SPF豚ロースかつが二枚ついた贅沢セット ※ご飯（大盛り変更無料）・お味噌汁・お漬物・小鉢付 ※追加かつ 定食・御膳・丼などのセットとご一緒にかつやフライをご注文の際は各50円引きにさせていただきます。 ※お替り ご飯（大盛り変更無料）・お味噌汁・キャベツは各100円頂戴いたします。
■信州産SPF豚ひれ
【信州産SPF豚ひれの特徴】 筋肉の細胞膜が細かいため、水分を保ちやすい傾向があります。 また、加熱しても硬くなりにくく、驚くほどの柔らかさとジューシーな食感が楽しめます。 ・ひれかつ御膳 50g×2個 1,600円 ・ひれかつ御膳 50g×3個 2,100円 ・ひれかつ御膳 50g×4個（カットレモン・大根おろし付き） 2,600円 ※ご飯（大盛り変更無料）・お味噌汁・お漬物・小鉢付 ※追加かつ 定食・御膳・丼などのセットとご一緒にかつやフライをご注文の際は各50円引きにさせていただきます。 ※お替り ご飯（大盛り変更無料）・お味噌汁・キャベツは各100円頂戴いたします。
■レディースセット～茜～ 黒蜜きな粉アイス付
1,700円
ひれかつ・キャベツメンチカツ・梅と大葉の巻きかつの三種盛。 揚げ物でありながらヘルシーな盛合せ。食後には黒蜜きな粉アイスが付きます。 ※男性もご注文いただけます。 ※ご飯（大盛り変更無料）・お味噌汁・お漬物・小鉢付 ※追加かつ 定食・御膳・丼などのセットとご一緒にかつやフライをご注文の際は各50円引きにさせていただきます。 ※お替り ご飯（大盛り変更無料）・お味噌汁・キャベツは各100円頂戴いたします。
■かつ丼
・ロースかつ丼 1,700円 厚みのある信州産SPF豚ロースかつを贅沢に使用した卵とじ。 お肉の豊かな旨味と上品な甘みが出汁や卵と絡み合いごはんと一体になって至福の味わいを生み出します。 ・ひれかつ丼 1,700円 信州産SPF豚ひれの繊細で優しい口当たりは、出汁の風味を引き立て、お肉本来の美味しさも楽しめます。 ※ご飯（大盛り変更無料）・お味噌汁・お漬物・小鉢付 ※追加かつ 定食・御膳・丼などのセットとご一緒にかつやフライをご注文の際は各50円引きにさせていただきます。 ※お替り ご飯（大盛り変更無料）・お味噌汁・キャベツは各100円頂戴いたします。
■カレー
かつ専門店のとんかつを味わうカレー ・ロースかつカレー 1,800円 ・ひれかつカレー 1,800円 ・チキンかつカレー 1,500円 ・ささみかつカレー 1,500円 ・ちょい足しカレー 300円 ※ライス大盛り無料 ※不定期販売！数量限定商品です！
■単品・追加かつ・お子様セット
・信州産SPF豚ロースかつ（130g） 1,000円 ・信州産SPF豚ひれかつ（50g） 520円 ・大海老フライ 750円 ・特製メンチかつ 350円 ・キャベツメンチかつ 360円 ・梅と大葉の巻きかつ 430円 ・ささみかつ 300円 ・いかフライ 280円 ・鮭フライ 350円 ※追加かつ 定食・御膳・丼などのセットとご一緒にかつやフライをご注文の際は各50円引きにさせていただきます。 お子様ごはんセットも対象です。 ・ちょい足しカレー ※不定期販売スタッフまで 300円 ・単品 ごはん 350円 ・単品 お味噌汁 250円 ・単品 千切りキャベツ 100円 ・ご飯セット 600円 ・お子様ごはんセット 430円 ※ごはん・お味噌汁・ふりかけ・ジュース付 ※小学生までのお客様が対象です。 幼児のお客様には、ごはん・ふりかけ・ジュースのサービスをしております。 ご希望の方はスタッフまでお申し付けください。
■お飲み物・おつまみ・甘味
【アルコール】 ・サッポロ赤星 中瓶 650円 ・サントリープレミアムモルツ 中瓶 680円 ・角ハイボール 480円 ・レモンサワー 480円 ・大雪渓 純米 一合 730円 【ノンアルコール】 ・オールフリー 小瓶 480円 【ソフトドリンク】 ・コーラ 280円 ・ジュース 280円 ・黒ウーロン茶 380円 【おつまみ】 ・枝豆 280円 ・キムチ 280円 【甘味】 ・黒密きな粉アイス 300円 ・白玉あんこ黒蜜きな粉アイス 380円
■お昼のとんかつ定食
・かつじゅん定食 130g 1,500円 ・ランチひれかつ定食 50g×2個 1,500円 ・じゅんじゅん定食 130g×2枚 2,600円 ※御膳や定食などの、セットのご飯は大盛り無料です。 【追加かつ】 ※追加かつは定食と一緒にご注文の際、各50円引きにさせていただきます。 ・信州産SPF豚ひれかつ（50g） 520円→470円 ・特製メンチかつ 350円→300円 ・キャベツメンチかつ 360円→310円 ・梅と大葉の巻きかつ 430円→380円 ・大海老フライ 750円→700円 【トッピング・デザート】 ・大根おろし 120円 ・カットレモン 30円 ・ちょい足しカレー 300円 ・お替りごはん 100円 ・お替り味噌汁 100円 ・お替りキャベツ 100円 ・黒蜜きな粉アイス 300円 ・白玉あんこ黒蜜きな粉アイス 380円
■お持ち帰りメニュー
【信州産SPF豚のお弁当】 ・ロースかつ弁当 1,600円 ・ひれかつ弁当 1,600円 ・ロースかつ丼 1,600円 ・ひれかつ丼 1,600円 ※ご飯大盛りは＋100円です。 【お惣菜】 ・信州産SPF豚ロースかつ 130g 1,000円 ・信州産SPF豚ひれ 520円 ・大海老フライ 750円 ・特製メンチかつ 350円 ・キャベツメンチかつ 360円 ・梅と大葉の巻きかつ 430円 ・ささみかつ 300円 ・鰺フライ 400円 ・鮭フライ 350円 ・いかフライ 280円 ・千切りキャベツ 100g 100円 ・ソース 50円 ・からし 20円 ※お惣菜のカットをご希望のお客様は、ご注文時にお申し付けください。 ※お弁当お惣菜のご注文・ご予約（お電話対応も含む）・受け渡しは営業時間内とさせていただきます。 ※数量・仕入れ・在庫等の関係でその場では対応できない商品もございますので、あらかじめご承知くださいませ。
